

Couleur: rouge
Cépages: syrah (45%), grenache (25%), cinsault (20%) et carignan (10%)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.
De nombreuses références
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Vin rouge issu de vignes de syrah, grenache, cinsault et carignan cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; la vinification et l'élevage se font pendant 12 mois en cuves inox et pendant 15 mois en cuves tronconiques.
Dégustation: nez puissant sur les fruits rouges et noirs, les épices (cannelle, réglisse) et les notes de garrigue (thym). Bouche onctueuse offrant une belle matière et des tanins fins; on retrouve l'aromatique du nez; bonne persistance. A carafer 2 heures et à déguster dans les 5 à 7 ans sur une viande rouge grillée, un plat épicé...