Le Clos du Rouge Gorge est un petit domaine de 5 hectares situé à Latour de France dans le Roussillon. Cyril Fhal conduit le domaine (fait de terrasses de schistes et de gneiss) depuis 2002. Son travail très rigoureux à la vigne (vignes cultivées en biodynamie) comme en cave font de lui l'une des plus belles références de cette région.
Le style va vers la pureté et la finesse; fraîcheur, fruits, évocation du maquis et des herbes aromatiques décrivent ses cuvées.
Un vigneron, artisan et artiste, à suivre absolument !