<p>Champagne Rosé issu de vignes de chardonnay, pinot noir et pinot meunier cultivées sur des terroirs calcaires. Les vendanges sont manuelles; les fermentations sont spontanées, sans ajout de levures ni bactéries. Cette cuvée est élevée en fûts de 228 et 350 litres.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez gourmand sur les fruits rouges, les agrumes, le fumé et la minéralité. Bouche dense où l'on retrouve l'aromatique du nez; les bulles sont fines. Cette cuvée allie puissance et finesse; belle persistance. A déguster dans les 5 à 7 ans à l'apéritif, sur un poisson...</p>

<p>Les bouleversements liés au début des années 1900, et notamment la Première Guerre Mondiale qui détruit plus de la moitié du domaine Louis Roederer, amènent Léon Olry Roederer à reconstruire son vignoble. Il décide d'acheter des raisins pour assurer la continuité de la Maison dans cette période de crise et, par la même occasion, crée un vin multi millésimé exprimant un goût constant quelle que soit l'année de vendange. C'est aujourd'hui Brut Premier. Il bénéficie de 3 années de maturation en cave et d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: De texture ample et structurée, Brut Premier offre un subtil équilibre entre jeunesse et maturité, entre fraîcheur et vinosité. Complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique.</p> <p><strong>Maison Louis Roederer</strong></p>

<p>En 1974, cent ans après la création de Cristal, Jean-Claude Rouzaud crée la cuvée Cristal Rosé en sélectionnant des vieilles vignes de Pinot noir, situées sur les meilleurs terroirs du Grand Cru d’Aÿ, aujourd’hui cultivées en biodynamie. Puisant une exquise minéralité, dans le sol calcaire unique de ce terroir, ces raisins ont la particularité d’atteindre, dans les grandes années, une extraordinaire maturité associée à une acidité cristalline.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: Au nez, un bouquet estival de fruits frais, sucrés et acidulés (pêche de vigne, framboise) ponctué de nuances grillées et de saveurs de pain d'épice. La bouche volupteuse exprime une belle richesse en fruits avec des tanins soyeux et une fraîcheur crayeuse. L'ensemble est harmonieux, fin, aérien et profond. Maison Louis Roederer</p>

<p>Champagne issu de vignes de chardonnay, pinot noir et pinot meunier cultivées sur des terroirs sablonneux-calcaires. Les vendanges sont manuelles; la cuvée Sainte-Anne est un assemblage de plusieurs années de vendanges . Souvent composée à 50% des vins de l'année qui précède la mise en bouteille, et 50% de vins plus anciens, de 2 à 5 années de réserve. Cette cuvée est vinifiée et élevée en fûts de 228, 350 et 2000 litres. Dosage à 7 grammes de sucre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez intense sur les fruits blancs bien mûrs, les agrumes, les notes briochées et fumées. Bouche onctueuse à l'attaque qui se tend sur la finale. Belle minéralité calcaire et finale saline. A déguster dans les 5 ans à l'apéritif, sur un poisson...</p>