<p>Vin issu des 7 cépages autorisés sur l'AOC Champagne et cultivés selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles; ce champagne est élevé pendant 10 mois en fûts; c'est un ""Brut Nature"" donc sans dosage.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez intense sur les fruits compotés, les agrumes, la minéralité et les notes toastées, briochées. Bouche ample au bulles fines; on retrouve l'aromatique du nez. La finale offre une très longue persistance et des notes salines. A déguster sur des fruits de mer, un poisson, une volaille à la crême, à l'apéritif...</p>

<p><strong>Dégustation</strong>: nez fruité évoluant sur des notes briochées. Bouche ample et corsée avec une finale minérale.</p>

<p>Champagne issu de vignes de pinot noir et chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles; ce Champagne Grand Cru est élevé en fûts puis vieilli en bouteilles pendant 8 ans. </p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez riche et complexe sur les agrumes, les fruits jaunes bien mûrs, l'amande, les notes crayeuses et légèrement grillées. Bouche dense aux bulles fines; la complexité aromatique impressionne! La finale très iodée amène beaucoup de fraîcheur et de longueur. A déguster sur des fruits de mer, un poisson, une volaille à la crème, un apéritif...</p>

<p>Vin issu de vignes de pinot noir et chardonnay culitvées selon les principes de la biodynamiesur un sol de craie. Les vendanges sont manuelles; ce champagne est élevé en fûts pendant 10 mois sans ajout de sulfites; c'est un ""Brut Nature"" donc sans dosage.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez frais et gourmand sur les agrumes, les fruits blancs et les notes légèrement épicées. Bouche vive mais onctueuse offrant des bulles fines. La finale est longue et iodée. A déguster sur des fruits de mer, un poisson, à l'apéritif...</p>