<p>Champagne Rosé issu de vignes de chardonnay, pinot noir et pinot meunier cultivées sur des terroirs calcaires. Les vendanges sont manuelles; les fermentations sont spontanées, sans ajout de levures ni bactéries. Cette cuvée est élevée en fûts de 228 et 350 litres.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez gourmand sur les fruits rouges, les agrumes, le fumé et la minéralité. Bouche dense où l'on retrouve l'aromatique du nez; les bulles sont fines. Cette cuvée allie puissance et finesse; belle persistance. A déguster dans les 5 à 7 ans à l'apéritif, sur un poisson...</p>

<p>Champagne brut blanc issu de vignes de pinot noir, chardonnay et pinot meunier (10% en fûts de chêne) cultivées de façon raisonnée sur des sols sablo-argileux et des sols argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; le dosage en "Brut" (7g/l).</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais sur la framboise, les fleurs blanches et l'orange confite. Bouche onctueuse aux bulles fines. On retrouve des notes de pêche et de mangue. La finale est fraîche et acidulée. A déguster dans les 3 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...</p>

<p>Champagne issu de vignes de pinot noir cultivées sur un sol calcaire Jurassique Kimméridgien. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage en bouteilles est de 24 mois. Cette cuvée est dosée à 0g/L.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais et vif sur la poire, les agrumes et la noisette. Bouche minérale offrant des bulles fines et de la longueur. A déguster à l'apéritif, sur un poisson, un fromage...</p>

<p>Champagne Brut issu de vignes de pinot meunier, pinot noir et chardonnay cultivées en "lutte raisonnée". Les vendanges sont manuelles en caissettes et l'élevage se fait en fûts.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais et fruité sur la pomme, le coing, les notes exotiques et le biscuit. Bouche souple et crémeuse; on retrouve les agrumes et des notes de fruits rouges. La finale est longue et salivante. A déguster à l'apéritif, sur des fruits de mer, un foie gras...</p> <p></p>