

Couleur: blanc
Cépages: pinot noir et chardonnay
Contenance: 75 cl
De nombreuses références
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Champagne issu de vignes de pinot noir et chardonnay cultivées sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en fûts de 228 litres. Dosage à 5 grammes de sucre.
Dégustation: nez puissant sur les fruits blancs, les notes pâtissières, briochées et la minéralité. Bouche équilibrée entre le gras et la fraîcheur. Les bulles sont fines, on retrouve les fruits blancs mais aussi les notes toastées liées à l'élevage; belle persistance! A déguster dans les 8 à 10 ans à l'apéritif, sur un poisson...