<p>Les bouleversements liés au début des années 1900, et notamment la Première Guerre Mondiale qui détruit plus de la moitié du domaine Louis Roederer, amènent Léon Olry Roederer à reconstruire son vignoble. Il décide d'acheter des raisins pour assurer la continuité de la Maison dans cette période de crise et, par la même occasion, crée un vin multi millésimé exprimant un goût constant quelle que soit l'année de vendange. C'est aujourd'hui Brut Premier. Il bénéficie de 3 années de maturation en cave et d'un repos de 6 mois minimum après dégorgement.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: De texture ample et structurée, Brut Premier offre un subtil équilibre entre jeunesse et maturité, entre fraîcheur et vinosité. Complet, complexe, à la fois moderne et puissant tout en restant un grand classique.</p> <p><strong>Maison Louis Roederer</strong></p>

<p>Champagne issu de vignes de pinot noir et chardonnay âgées de 35 ans en moyenne et cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles; l'élevage se fait en fûts sur lies pendant 10 mois. Cette cuvée est non-dosée.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais sur les fruits rouges, les agrumes et les notes briochées. Bouche ample, vive et offrant des notes torréfiées et minérales en fin de bouche. A déguster dans les 5 ans sur des Saint-Jacques, à l'apéritif...</p>

<p>Vin issu de vignes de chardonnay d'une cinquantaine d'années cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur la Côte des Blancs, à Cramant en Grand Cru. Les vendanges sont manuelles; la vinification et l'élevage se font en cuves (élevage sur lies fines pendant 8 mois). Le dosage est Extra-Brut (3.5 grs/litre).</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez aérien sur les agrumes, la citronnelle et la minéralité (notes crayeuses). Bouche élégante aux bulles très fines; on retrouve les agrumes et les notes crayeuses. La finale est longue et saline. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, à l'apéritif...</p>