<p>Cet Aloxe-Corton du Domaine Tollot-Beaut est issu de vignes de pinot noir cultivées sans apport d'engrais sur un sol travaillé de manière à activer la vie microbienne. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en fûts.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> le nez est puissant sur la griotte, la mûre et les notes fumées. La bouche est équilibrée et rappelle l'aromatique du nez; les tanins sont très soyeux. Grande élégance et belle longueur !</p> <p>Cette cuvée se déguste (après 2 heures en carafe) sur une viande rouge, un gibier, un plat en sauce... mais peut aussi se garder en cave pendant une bonne dizaine d'années.</p>