• Nouveau

IGP des Côtes Catalanes Rouge "Vieilles Vignes" 2019 Domaine Gauby

31,67 €

Couleur: rouge

Cépages: carignan (35%), syrah (30%), grenache noire (25%) et mourvèdre (10%)

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

De nombreuses références

 

Livraison offerte partout en France dès 300€ d'achat

 

Paiement en ligne 100% sécurisé

Vin rouge issu de vignes de carignan de 125 ans, de syrah de 20 ans, de grenache noire de 55 ans et de mourvèdre de 25 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de calcaires sédimentaires et de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques pendant 24 mois et la mise en bouteilles sans collage ni filtration.

Dégustation: nez intense et délicat sur les fruits rouges et noirs, les épices douces et les notes herbacées et fumées. Bouche très équilibrée offrant de la complexité et de la fraîcheur. Les tanins sont soyeux et la cuvée propose une bonne persistance. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande rouge, un gibier, un fromage...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Languedoc-Roussillon
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2019

Références spécifiques