Gevrey-Chambertin 2021 Domaine Arlaud
Couleur: rouge
Cépage: 100% pinot noir
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
De nombreuses références
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Vin rouge issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; au niveau vinification, les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts et la mise en bouteilles sans collage ni filtration.
Dégustation: nez intense sur la cerise, la framboise, la mûre, les épices et les notes toastées de l'élevage. Bouche ample offrant du volume mais aussi une belle matière; les tanins sont fins. Bonne persistance; on sent le bon potentiel de garde de cette cuvée. A mettre en carafe 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier, un fromage...
Fiche technique
- Types de vins
- Rouge
- Régions
- Bourgogne
- Issu de l'agriculture biologique
- Oui