Chorey-Lès-Beaune Rouge 2024 Domaine Tollot-Beaut

Ce Chorey-Lès-Beaune du domaine Tollot-Beaut est issu de vignes de pinot noir cultivées sans apport d'engrais sur des sols travaillés. Les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés.L'élevage se fait en fûts.

Dégustation: le nez est intense sur les fruits rouges et noirs, la cerise, les épices, les notes mentholées et grillées. La bouche est structurée mais les tanins soyeux. Cette cuvée offre une belle complexité et de la longueur !

Ce vin se déguste (après 2 heures en carafe) sur une viande rouge, un gibier... mais peut aussi patienter en cave pendant une dizaine d'années.