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Arbois Blanc Chardonnay "Les Bruyères" 2016 Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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36,00 €

Description: vin issu de vignes de chardonnay âgées de 50 à 80 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argileux du Trias (terre très argileuse sur un sous-sol de marnes bleues). Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Les fermentations et l'élevage se font en fûts de 228 litres.

Dégustation: nez puissant sur les fruits jaunes, les épices et les notes végétales. Bouche ample et concentrée; on retrouve l'aromatique du nez ainsi que des notes d'agrumes; la finale est longue et sapide. A déguster dans les 15 ans (ou plus) sur un poisson, des crustacés, un fromage, une volaille à la crême...