<p>Vin blanc issu de vignes de chardonnay cultivées sans produits systémiques et engrais chimiques; les sols sont travaillés. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait pour 25% en fûts neufs et pour le reste en fûts de plusieurs vins.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez subtil et complexe sur les fruits jaunes, les agrumes, les notes légèrement grillées et beurrées ainsi que la minéralité. Bouche très équilibrée laissant apparaître une belle tension et beaucoup de minéralité. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et sa longueur ! A mettre en carafe 1 heure et à déguster dans les 15 ans sur un poisson, un homard, une volaille à la crème...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes de chardonnay cultivées sans produits systémiques ni engrais chimiques; les sols sont travaillés. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en fûts de chêne pendant 15 à 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans filtration.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez puissant et complexe sur la poire, les fleurs blanches, les notes pâtissières, grillées et la minéralité. Bouche ample offrant une belle complexité aromatique, une grande minéralité et beaucoup de persistance ! A déguster dans les 15 ans sur un poisson, un homard, un fromage...</p>