Le "Savagnin Pressé" du Domaine des Cavarodes est issu de vignes de savagnin cultivées selon les principes de la biodynamie sur des terroirs proche d'Arbois. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en foudres de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans ajout de soufre.

Dégustation: le nez est puissant et complexe sur les fruits secs, les agrumes confits, les notes de fleurs blanches et de noix. La bouche est ample et intense; cette cuvée offre un bel équilibre, de la tension en finale et une grande persistance ! 

Ce savagnin se déguste dès maintenant sur une volaille à la crème, un fromage, un poisson en sauce... mais peut aussi attendre en cave pendant une bonne dizaine d'années.