Cahors "Les Escures" 2022 Mas Del Périé Fabien Jouves

16,90 €
TTC

Couleur: rouge

Cépage: 100% malbec

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Stock : 12 produits

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Vin rouge issu de vignes de malbec âgées de 25 ans en moyenne et cultivées selon les principes de la biodynamie au sommet d'un coteau (à environ 350 mètres d'altitude) sur un sol de calcaire Kimméridgien. Les vendanges sont manuelles, la vinification naturelle et l'on procède à un égrappage. La cuvaison dure 30 jours et la fermentation se fait en cuves béton; le vin n'est filtré ni collé.

Dégustation: nez frais et gourmand sur les fruits rouges et noirs et les épices. Bouche aérienne sur le fruit; les tanins sont fins et le vin très digeste. A déguster dans les 5 ans sur une viande rouge, de la charcuterie, un fromage...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Sud-Ouest
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques