<p>Vin issu de vignes de chardonnay d'une vingtaine d'années cultivées en ""Lutte raisonnée ou intégrée"" (aucun engrais chimiques utilisés depuis plus de 10 ans) sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait en fûts (300 litres ou 600 litres) âgés de 1 à 5 ans ainsi que l'élevage pendant 12 à 18 mois.</p>
<p><strong>Dégustation</strong>: nez puissant sur les fruits blancs bien mûrs, les agrumes, les notes grillées, fûmées et la minéralité. Bouche ample et bien équilibrée; on retrouve l'aromatique du nez. La finale est longue et minérale. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, des crustacés, une volaille à la crême, un fromage...</p>
Prix
38,25 €