"Terres Blanches" est issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les rendements se situent autour des 35 hl/ha. Au niveau de la vinification, la vendange est égrappée et préssée dans un pressoir pneumatique après une macération pelliculaire. La fermentation se déroule à basse température et le vin est élevé 6 mois sur lies fines avant d'être mis en bouteilles.

Dégustation: le nez est expressif sur les fruits blancs, les fruits exotiques et les notes de fleurs blanches. La bouche est équilibrée entre le gras et l'acidité; on retrouve l'aromatique du nez ainsi que les agrumes. Ce vin offre une belle fraîcheur et un plaisir immédiat !

Cette cuvée se déguste dès aujourd'hui sur un poisson, un fromage de chèvre, à l'apéritif... mais peut aussi se conserver en cave pendant 5 à 7 ans.