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Côtes du Marmandais "Clos Baquey" 2017 Domaine Elian Da Ros

29,58 €

Couleur: rouge

Cépages: cabernet franc (35%), merlot (35%), abouriou (15%) et cabernet sauvignon (15%)

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc, merlot, abouriou et cabernet sauvignon cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol de molasses calcaires. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Les vinifications se font en cuves béton et l'élevage en barriques pendant 22 mois. Chaque cépage est vinifié et élevé séparément.

Dégustation: nez dense sur les fruits rouges et noirs, les épices, les notes fumées et herbacées ainsi que sur la minéralité. Bouche charnue, fruité et épicée. Les tanins sont fins et la finale longue et minérale. A carafer 3 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une pièce de bœuf, un plat en sauce…

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Sud-Ouest
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2017

Références spécifiques