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Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.
De nombreuses références
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Vin blanc moelleux issu de vignes de chenin cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles; les fermentations et l'élevage se font en fûts de plusieurs vins.
Dégustation: nez dense sur les fruits bien mûrs, le coing, les notes miellées et florales. Bouche onctueuse offrant un bel équilibre entre le gras et l'acidité. On retrouve l'aromatique du nez; la finale est longue et fraîche. A déguster dans les 15 ans sur un foie gras, un fromage, un dessert...