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Volnay 1er Cru "Les Caillerets" 2018 Domaine Lucien Boillot et Fils

70,00 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% pinot noir

Contenance: 75 cl

Quantité

 

De nombreuses références

 

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Vin rouge issu de vignes de pinot noir de plus de 50 ans en moyenne cultivées sans aucun désherbants chimiques sur des sols travaillés (labours). Les vendanges sont manuelles et les raisins égrappés à 100%. Ensuite, les vins sont vinifiés en levures indigènes et l'élevage s'effectue en fûts de chêne avec 30% de fûts neufs pendant 16 à 18 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez complexe et subtil sur les fruits rouges, les notes de sous-bois, de grillé et la minéralité. Bouche droite d'une grande fraîcheur; on retrouve l'aromatique du nez avec une finale sur la minéralité qui confère à cette cuvée une touche très aérienne; la longueur est très bonne. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande blanche ou rouge, un fromage…

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Bourgogne
Millésime
2018

Références spécifiques