• Nouveau

Vin de France Rouge "Grolleau" 2017 Domaine Clau de Nell

28,25 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% grolleau

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

De nombreuses références

 

Livraison offerte partout en France dès 250€ d'achat

 

Paiement en ligne 100% sécurisé

Vin rouge issu de vignes de grolleau âgées de 60 à 90 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-limoneux composé de grès et silex rouges sur calcaire.  Les vendanges sont manuelles et égrappées; pour les vinifications, les levures indigènes sont utilisées; la macération dure une vingtaine de jours. Enfin, pour l'élevage, une moitié est élevée pendant 12 à 18 mois sur lies fines en pièces Bourguignonnes de 5 vins et l'autre moitié pendant 12 à 18 mois sur lies fines en cuves. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez gourmand sur les fruits rouges et noirs, les épices, les notes de violette et de grillées ainsi que la minéralité. Bouche dense mais élégante; on découvre des notes de poivre. Les tanins sont soyeux et la finale fraîche grâce à la minéralité apportée par le terroir. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un plat épicé...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques