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Vin de France Rouge "Coef" 2018 Domaine Sébastien David

22,08 €
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Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Sans sulfites ajoutés.

Quantité

 

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc d'une cinquantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de graviers et d'argiles. Les vendanges sont manuelles; pour la vinification, il s'agit d'une macération carbonique mais ensuite l'élevage se fait dans des amphores italiennes (exposées à l'air libre) pendant 9 mois. Enfin, la mise en bouteilles se fait sans ajout de sulfites.

Dégustation: nez aérien sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, la violette et les notes crayeuses. Bouche souple et suave offrant une belle concentration; cette cuvée propose une grande pureté de fruit et de la longueur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 8 à 10 ans sur une volaille, un fromage...

24 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2018

Références spécifiques