<p>Vin rouge issu de vignes de gamay âgées de 35 à 40 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de sables éoliens et d'argiles à silex sur calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves béton.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais et gourmand sur les fruits rouges, les notes florales et les épices. Bouche aérienne aux tanins fins; on retrouve beaucoup de fruit et des notes de poivre; belle fraîcheur! A déguster dans les 3 ans sur une volaille, un fromage, à l'apéritif...</p>