Touraine Blanc "Cendrillon" 2019 Domaine de la Garrelière Pascale et François Plouzeau

11,58 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% sauvignon blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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Vin blanc issu de vignes de sauvignon blanc âgées de 40 à 45 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de sables éoliens sur argile à silex. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes; 1/3 du volume de la cuvée a effectué une fermentation en fûts de 500 litres.

Dégustation: nez intense sur les agrumes, les fruits blancs, les notes de fleurs blanches, la minéralité et les notes légèrement toastées. Bouche droite offrant du gras à l'attaque et une finale minérale et saline. A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, des fruits de mer, un fromage...

21 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2019

Références spécifiques