Saumur Champigny "Les Poyeux" 2019 Domaine Antoine Sanzay

28,33 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire exceptionnel, "Les Poyeux". Les vendanges sont manuelles; au niveau vinification, les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts neufs et de plusieurs vins pendant 18 mois.

Dégustation: nez dense et complexe sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, les notes florales et crayeuses mais aussi des notes légèrement toastées. Bouche ample offrant des tanins soyeux; on retrouve l'aromatique du nez. La finale est longue et fraîche et l'on sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur une viande rouge, une volaille, un fromage…

21 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques