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Saumur Champigny "Le Beaumeray" 2018 Château Yvonne Mathieu Vallée

44,17 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc 

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc d'une soixantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de sables éoliens et un sous-sol calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 3 ans en barriques.

Dégustation: nez aériens sur les fruits rouges, les notes légèrement grillées et surtout la minéralité apportée par le terroir. Bouche onctueuse offrant une grande fraîcheur de fruit et une fois de plus beaucoup de minéralité. Les tanins sont soyeux et s'affineront encore avec le temps; la longueur impressionne. Grand potentiel de garde! A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur une volaille, une viande rouge, un fromage…

5 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2018

Références spécifiques