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Saumur Blanc "Amandiers" 2018 Domaine L'Austral Pauline Mourrain et Laurent Troubat

20,75 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

De nombreuses références

 

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Vin blanc issu de vignes de chenin blanc âgées d'une trentaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sous-sol calcaire et un sol d'argiles et craie glauconieuse du Turonien avec de nombreux oligo-éléments et en particulier du silicate de fer. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 6 mois en jarres de grès.

Dégustation: nez vif et complexe sur les fruits blancs, les agrumes, les notes crayeuses et grillées. Bouche droite et structurée offrant une très belle longueur; une vraie réussite! A déguster dans les 10 ans sur un poisson, une viande blanche, un fromage...

12 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2018

Références spécifiques