Saumur Blanc 2017 Domaine du Collier Antoine Foucault

33,33 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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Vin blanc issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en fûts; l'élevage dure 30 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez intense sur les fruits blancs, les agrumes, les notes florales et miellées mais aussi les notes légèrement toastées. Bouche très équilibrée entre gras et tension; grande persistance et finale minérale et saline! A déguster dans les 10 à 15 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2017

Références spécifiques