Saumur Blanc "Les Pentes" 2017 Clos de L'Ecotard

37,50 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

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Vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol calcaire en haut d'un coteau exposé au Sud. Les vendanges sont manuelles, le tri sévère; les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts.

Dégustation: nez intense sur les fruits blancs, les agrumes, les notes légèrement toastées et les notes crayeuses liées au terroir. Bouche ample et droite; on retrouve beaucoup de minéralité et une persistance incroyable. On sent le potentiel de garde de cette cuvée. A déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques