<p>Vin rouge issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en grappes entières. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans collage ni filtration et sans ajout de soufre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez complexe sur la griotte, les fleurs séchées, les épices et les notes grillées et herbacées. Bouche suave aux tanins fondus. On retrouve l'aromatique du nez, de la fraîcheur et une belle longueur! A carafer 2 heures et à déguster dans les 6 à 8 ans sur une volaille, un fromage...</p>