<p>Vin issu de vignes de chardonnay d'une vingtaine d'années cultivées en ""Lutte raisonnée ou intégrée"" (aucun engrais chimiques utilisés depuis plus de 10 ans) sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait en fûts (300 litres ou 600 litres) âgés de 1 à 5 ans ainsi que l'élevage pendant 12 à 18 mois.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez puissant et complexe sur les fruits blancs bien mûrs, les agrumes, les notes beurrées et fûmées ainsi que la minéralité. Bouche ample offrant un bel équilibre, beaucoup de longueur et de minéralité. A carafer 1 heure et à déguster dans les 15 ans sur un poisson, des crustacés, une volaille à la crême, un fromage...</p>

<p>Vin issu de vignes de chardonnay cultivées en ""lutte raisonnée ou intégrée"" (aucun engrais chimiques utilisés depuis plus de 10 ans) sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait en fûts (300 litres ou 600 litres) âgés de 1 à 5 ans ainsi que l'élevage pendant 12 à 18 mois.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: nez vif et frais sur les agrumes, les fruits blancs, les notes beurrées et grillées ainsi que la minéralité. Bouche ample et droite; la persistance est très bonne et la finale sapide. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, des crustacés, une volaille à la crême...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes de chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts de plusieurs vins.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez intense sur les agrumes, les notes légèrement beurrées, grillées et la minéralité. Bouche onctueuse; bel équilibre entre gras et tension. La finale offre de jolies notions de minéralité et de la longueur. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...</p>

<p>Vin blanc issu de vignes de chardonnay d'une vingtaine d'années cultivées en "lutte raisonnée" (aucun engrais chimiques utilisés depuis plus de 10 ans) sur des sols argilo-calcaires. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait en fûts (300 litres ou 600 litres) âgés de 1 à 5 ans ainsi que l'élevage pendant 12 à 18 mois.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez puissant sur le zeste de citron, les notes de fleurs blanches, la minéralité et les notes toastées. Bouche droite et pure; cette cuvée offre une belle tension et une finale longue et sapide. A carafer 1 heure et à déguster dans les 15 ans sur un poisson, des crustacés, une volaille à la crème, un fromage...</p> <p></p>