Montlouis-sur-Loire Pétillant (Naturel) "Nouveau Nez" 2019 Domaine La Grange Tiphaine Coralie et Damien Delecheneau

14,92 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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Pétillant Naturel blanc issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Les raisins ont été ramassés à un degré potentiel de 13.8%. Encore en fermentation, le vin est mis en bouteilles avec 14G/L de sucres résiduels. Ainsi, la prise de mousse se fait sans aucun adjuvant mais uniquement grâce à la qualité intrinsèque du raisin.

Dégustation: nez frais et élégant sur les agrumes, la pomme, la poire mais aussi les notes légèrement briochées. Bouche onctueuse; les bulles sont d'une grande finesse et la finale offre une belle tension minérale. A déguster dans les 5 ans à l'apéritif, sur de la cuisine exotique...

24 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc pétillant
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques