Chinon Rouge "Les Pucelles" 2020 Domaine des Frères

14,08 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% cabernet franc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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Vin rouge issu de vignes de cabernet franc âgées de 25 à 60 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un coteau de sables calcaires où la roche-mère se constitue de calcaire du Turonien. Les vendanges sont manuelles et nocturnes (environ 36 hl/ha) et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en grappes entières et sans soufre.  L'élevage est de 6 mois en cuves béton et la mise en bouteilles sans collage ni filtration.

Dégustation: nez frais et gourmand sur le cassis, la mûre, les notes végétales et la minéralité. Bouche aérienne présentant beaucoup de fruit et des tanins soyeux. Belle complexité aromatique et grande buvabilité pour cette cuvée! A carafer 1 heure et à déguster dans les 5 à 7 ans sur une volaille, un fromage...

30 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques