Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 Domaine Arlaud

120,83 €

Couleur: rouge

Cépage: 100% pinot noir

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

Quantité

 

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Vin issu de vignes de pinot noir d'une quarantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et la récolte éraflée à 100%; les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Pour finir, l'élevage se fait en fûts de chêne pendant 16 à 18 mois avec un pourcentage de fûts neufs compris entre 40 et 60%. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration selon les rythmes de la lune.

Dégustation: nez complexe sur les fruits noirs, la cerise griotte, les notes florales et le boisé. Bouche pleine, délicate et soyeuse offrant beaucoup de fruits et d'épices ainsi qu'une très grande persistance. A carafer 3 heures et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Rouge
Régions
Bourgogne
Issu de l'agriculture biologique
Oui

Références spécifiques