<p>Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru issu de vieilles vignes de chardonnay d'Avise et Cramant sur des terroirs très calcaires. Cette cuvée est élevé pour moitié en fûts de chêne, sans filtration. La fermentation malolactique est complète. Cette cuvée a reposée sur lies pendant 5 ans et a été remuée manuellement; le dosage est limité à 3grs de sucre par litre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez pur sur les fruits blancs, les agrumes, la minéralité et les notes légèrement fumées. Bouche éclatante et ciselé; grande finesse de bulles. On retrouve beaucoup de minéralité et une belle persistance.</p>

<p>La cuvée Cristal est la plus célèbre de la maison Roederer puisqu'elle a été créée en 1876 pour satisfaire le goût très exigeant du tsar Alexandre II de Russie. Sa singularité réside aussi dans son conditionnement en bouteille de cristal à fond plat, dont elle en portera le nom. Cristal vieillit 6 années en cave et repose 8 mois après dégorgement.</p> <p><strong>Dégustation</strong>: La bulle est fine et régulière. Le nez révèle des notes de chocolat blanc et de noisette. La texture en bouche est très soyeuse et fondante. Finesse et légèreté dominent en fin de bouche.</p> <p><strong>Maison Louis Roederer</strong></p>

<p>Champagne Extra-Brut issu de vignes de Chardonnay, pinot meunier et pinot noir cultivées de façon respectueuse sans herbicides sur un sol d'argiles à silex et un sous-sol crayeux. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait pour 70% en cuves inox et pour 30% en fûts de chêne sans collage ni filtration. Le dosage est Extra-Brut à 2.5 grs/litre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais et délicat sur les fleurs blanches, les fruits jaunes, les agrumes et les notes fumées. Bouche droite et vive; on retrouve une belle fraîcheur suivie d'une finale saline. A déguster dans les 5 à 7 ans à l'apéritif, sur un poisson...</p>

<p>Champagne Extra-Brut Rosé issu de vignes de chardonnay, pinot meunier et pinot noir cultivées de façon respectueuse sans herbicides sur un sol d'argiles à silex et un sous-sol crayeux. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait pour 70% en cuves inox et pour 30% en fûts de chêne sans collage ni filtration. Le dosage est Extra-Brut à 2.5 grs/litre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez gourmand sur les fruits rouges et les notes légèrement briochées. Bouche fraîche; les bulles sont fines. Cette cuvée offre une matière aérienne, pas trop vineuse! Finale sapide. A déguster dans les 3 à 5 ans sur un poisson, à l'apéritif...</p>