<p>Champagne Rosé issu de vignes de chardonnay, pinot noir et pinot meunier cultivées sur des terroirs calcaires. Les vendanges sont manuelles; les fermentations sont spontanées, sans ajout de levures ni bactéries. Cette cuvée est élevée en fûts de 228 et 350 litres.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez gourmand sur les fruits rouges, les agrumes, le fumé et la minéralité. Bouche dense où l'on retrouve l'aromatique du nez; les bulles sont fines. Cette cuvée allie puissance et finesse; belle persistance. A déguster dans les 5 à 7 ans à l'apéritif, sur un poisson...</p>

<p>Champagne rosé issu de vignes de pinot noir et chardonnay cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur la Montagne de Reims. Les vendanges sont manuelles; la vinification se fait sous bois. L'élevage se fait en fûts sur lies fines.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez puissant sur les fruits rouges, les notes florales et la minéralité. Bouche ample, vineuse; cette cuvée offre une belle matière, de la structure et beaucoup de persistance. La finale est sapide. A déguster dans les 10 ans à l'apéritif, sur un poisson...</p>

<p>Champagne Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru issu de vignes de chardonnay de différentes parcelles: Avize, Oger, Cramant et Oiry. Il s'agit d'un assemblage de 2 millésimes; cette cuvée est composée pour 25% de vins vieillis en fûts de chêne. Fermentation malolactique complète et vieillissement sur lies pendant 4 ans. Dosage à 5grs par litre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez frais sur les agrumes, les notes florales, les notes briochées et la minéralité. Bouche dense et onctueuse offrant des bulles d'une grande finesse. Finale longue, fraîche et minérale.</p>

<p>Champagne issu de vignes de chardonnay, pinot noir et pinot meunier cultivées sur des terroirs sablonneux-calcaires. Les vendanges sont manuelles; la cuvée Sainte-Anne est un assemblage de plusieurs années de vendanges . Souvent composée à 50% des vins de l'année qui précède la mise en bouteille, et 50% de vins plus anciens, de 2 à 5 années de réserve. Cette cuvée est vinifiée et élevée en fûts de 228, 350 et 2000 litres. Dosage à 7 grammes de sucre.</p> <p><strong>Dégustation:</strong> nez intense sur les fruits blancs bien mûrs, les agrumes, les notes briochées et fumées. Bouche onctueuse à l'attaque qui se tend sur la finale. Belle minéralité calcaire et finale saline. A déguster dans les 5 ans à l'apéritif, sur un poisson...</p>