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Chablis 1er Cru "La Forest" 2019 Domaine Vincent Dauvissat

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Couleur: blanc

Cépage: 100% chardonnay

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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Vin blanc issu de vignes de chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les rendements maîtrisés. La vinification est peu interventionniste et se fait en fûts, mais l'élevage ne prend jamais le dessus.

Dégustation: nez riche et complexe sur les fleurs blanches, les agrumes, la minéralité et les notes légèrement grillées. Bouche ample, vive et droite offrant une belle palette aromatique et une finale longue et saline. A déguster dans les 10 ans (ou plus) sur des fruits de mer, un poisson, un fromage...

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Bourgogne
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2019

Références spécifiques