

Couleur: rouge
Cépage: 100% pinot noir
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.
De nombreuses références
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Vin rouge issu de vignes de pinot noir âgées de plus de 30 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts (20 à 30% de fûts neufs) pendant 20 à 22 mois.
Dégustation: nez intense sur la mûre, la cerise, les notes herbacées et grillées. Bouche ample offrant une bonne structure; les tanins sont soyeux et l'on retrouve l'aromatique du nez. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un gibier, un fromage...