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Anjou Blanc "A François (e)" 2019 Domaine Thibaud Boudignon

33,25 €

Couleur: blanc

Cépage: 100% chenin blanc

Contenance: 75 cl

Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

Quantité

 

De nombreuses références

 

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Vin blanc issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols peu profonds, composés de schistes gréseux, de rhyolites et de sables éoliens. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes en barriques. L'élevage se fait lui aussi en barriques de plusieurs vins pendant 9 mois.

Dégustation: nez complexe sur les agrumes, l'ananas, le coing mais aussi les notes florales, le grillé amené par l'élevage et la minéralité. Bouche équilibrée entre gras et tension; cette cuvée offre une belle longueur. La finale saline apporte tension et fraîcheur. A carafer 1 heure et à déguster dans les 15 ans sur un poisson, une volaille à la crème, un fromage...

6 Produits

Fiche technique

Types de vins
Blanc
Régions
Val de Loire
Issu de l'agriculture biologique
Oui
Millésime
2019

Références spécifiques