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Bourgueil "La Petite Cave" 2017 Domaine Yannick Amirault

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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Plus que 12 disponibles

25,00 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc de 50 ans cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir de sables et argiles sur calcaire. Les vendanges sont manuelles; la fermentation alcoolique se fait en cuve bois tronconique (macération de 5 semaines) et l'élevage en tonneaux pendant 20 mois.

Dégustation: nez complexe sur la cerise noire, le cacao, les notes grillées et la minéralité. Bouche raffinée offrant un bel équilibre entre le gras et la fraîcheur. La finale est longue et crayeuse. On sent le bon potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

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