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Vosne-Romanée "Aux Genaivrières" 2014 Domaine Leroy

 Couleur: rouge
Cépage: 100% pinot noir
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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550,00 €

Description: vin issu de vignes de pinot noir cultivées selon les principes de la biodynamie. A la cuverie, les raisins sont sévèrement triés et mis en cuves de chêne sans égrappage ni foulage. On effectue ensuite des remontages, pigeages aux pieds puis remontages; les cuvaisons sont lentes et les plus longues possible. Enfin, en cave, après tirage et pressurage, les vins sont descendus dans une première cave jusqu'à la fin de leur fermentation malolactique puis descendus dans une deuxième plus fraîche où ils resteront jusqu'à leur mise en bouteilles.

Dégustation: nez puissant sur la fraise, la framboise, les épices, les notes de cuir et de grillées. Bouche dense à l'équilibre parfait; les tanins sont soyeux et la longueur incomparable. On sent le grand potentiel de garde de cette cuvée à carafer 3 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur un gibier, un plat mijoté en sauce...