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Vin de France Blanc "Le Berceau des Fées" 2018 Domaine aux Moines Tessa Laroche

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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21,00 €

Description: vin issu de jeunes vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir schisteux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. la vinification et l'élevage se font en fûts (8 mois pour l'élevage).

Dégustation: nez gourmand sur le coing, les notes miéllées, les agrumes et les notes légèrement grillées. Bouche onctueuse présentant du gras à l'attaque mais s'étirant vers une finale longue et minérale. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre...