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Vin de France Blanc "L'Esprit Libre" 2018 Domaine Thomas Batardière

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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15,90 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc âgées de 15 à 90 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de graves et de sables rouges sur fond de schiste. Les vendanges sont manuelles; les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuves et la mise en bouteilles sans ajout de soufre et sans filtration.

Dégustation: nez gourmand sur les fruits blancs, le coing, les agrumes et les notes miellées. Bouche équilibrée offrant onctuosité et vivacité; la persistance en bouche est bonne. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, un fromage de chêvre, une volaille, à l'apéritif...

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