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Vin de France Blanc "Peaux" 2015 Domaine Sylvie Augereau

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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42,00 €

Description: vin issu de vignes centenaires de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Ce vin rare (seulement 450 bouteilles produites) signe sa singularité de par la méthode de vinification ancestrale employée par Sylvie Augereau: les chenins sont macérés avec les peaux en amphore Géorgiennes.

Dégustation: vin frais et élégant sur l'abricot, les fleurs blanches, le miel et le citron confit. Bouche ample offrant de la structure, de la longueur et une belle complexité aromatique. A déguster dans les 10 ans sur un poisson fûmé, un fromage, à l'apéritif...

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