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Vin de France Rouge "Racine" 2016 Domaine Le Jonc Blanc (Bergerac)

 Couleur: rouge
Cépages: merlot (50%) et cabernet sauvignon (50%)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Sans soufre ajouté.


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Plus que 12 disponibles

14,90 €

Description: vin issu de vignes de merlot et cabernet sauvignon cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire sur calcaires lacustres de Castillon. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 18 mois en barriques de chêne Français; la mise en bouteilles se fait sans collage, sans filtration et sans ajout de soufre.

Dégustation: nez puissant et complexe sur les fruits noirs mûrs, la réglisse, les épices, les notes légèrement grillées et la minéralité. Bouche ample, suave; les tanins sont veloutés et cette cuvée offre une belle palette aromatique. La finale est longue et révèle des notes mentholées, anisées qui apportent beaucoup de fraîcheur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur une viande rouge, un plat mijoté...