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Vin de France Pétillant "Nouveau Nez" 2016 Domaine La Grange Tiphaine

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Pétillant naturel


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18,90 €

Description: vin pétillant naturel issu de vignes de chenin blanc d'une dizaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de sables pauvres et lessivables et d'argiles à silex sur un lit de calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La prise de mousse se fait sans aucun adjuvant mais uniquement grâce à la qualité intrinsèque du raisin.

Dégustation: nez frais et élégant sur les agrumes, les fruits blancs mais aussi les notes légèrement briochées. Bouche onctueuse; les bulles sont d'une grande finesse et la finale offre beaucoup de tension et de minéralité. A déguster dans les 5 ans à l'apéritif, sur de la cuisine exotique...

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