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Vin de Table Rouge "Haut Brissan" 2017 Domaine Saladin

 Couleur: rouge
Cépage: 100% grenache noire
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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25,00 €

Description: vin issu de vieilles vignes de grenache noire de plus de 50 ans cultivées sans pesticides, herbicides et insecticides sur un terroir de galets roulés abrité de part et d'autre de "Clapas" (tas de pierres amassés par les paysans), de chênes et de châtaigniers. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 30 hectolitres par hectares. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Au niveau vinification, macération semi-carbonique en grappes entières et élevage en cuves béton.

Dégustation: nez complexe sur les fruits rouges et noirs, les épices et les notes herbacées. Bouche délicate présentant des tanins très fins. Belle complexité aromatique et grande persistance en bouche; un régal! A carafer 2 heures et à déguster dans les 8 à 10 ans sur une viande rouge grillée, un plat épicé...

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