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IGP VIN des Allobroges Blanc Coteaux de St Pierre de Soucy "Argile" 2018 Domaine des Ardoisières Brice Omont

 Couleur: blanc
Cépages: jaquère (40%), chardonnay (40%) et mondeuse blanche (20%)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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Plus que 12 disponibles

20,00 €

Description: vin blanc issu de vignes de jaquère, chardonnay et mondeuse blanche cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de marnes schisteuses, de schiste dur noir et d'argile. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 40 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en vendange entière et l'élevage pendant 9 mois en cuve.

Dégustation: nez frais et délicat sur les fruits blancs, les agrumes et la minéralité. Bouche croquante, vive et fraîche rappelant l'aromatique du nez avec en plus des notes de miel et une belle longueur. A déguster dans les 5 ans sur un poisson, un fromage, à l'apéritif...

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