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Saumur Puy Notre Dame "Clos de la Cerisaie" 2015 Domaine Mélaric

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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18,90 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc âgées de 45 ans en moyenne et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de craie et d'argiles légères. Les vendanges sont manuelles et l'élevage se fait en fûts pendant 20 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez concentré et frais sur la mûre, la myrtille, la minéralité et les notes légèrement toastées. Bouche ample et structurée offrant des tanins fins. On ressent dès maintenant beaucoup de plaisir dans cette cuvée qui prendra encore en complexité dans les années à venir. A carafer et à déguster dans les 10 ans sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

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