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Saumur Champigny Domaine des Roches Neuves Thierry Germain "La Marginale" 2013

Couleur: Rouge
Cépage: 100% Cabernet Franc
Contenance: 75 cl

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30,00 €

Description: Le Domaine des Roches Neuves est situé à Varrains, près de Saumur. Thierry Germain à la tête du domaine depuis 1993, façonne 22 hectares de vignes cultivées en biodynamie. Sa principale volonté est d'obtenir l'adéquation parfaite entre le terroir du Saumur Champigny et le cépage unique de l'appellation, le Cabernet Franc. Petits rendements, vendanges à maturité complète et élevage en fûts neufs sont les impératifs du domaine.

Voici la grande cuvée de Thierry Germain, La Marginale. Elle est issue de vignes plantées en coteaux exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et donc d’avoir des degrés de maturité supérieurs. La vinification et l’élevage se déroulent en cuves bois et en barriques.

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