vins
cave vins

Newsletter

Contactez-nous

Un conseil, un avis ?
Contactez-nous au :
02 41 52 86 62

Saumur Blanc "Jurassique" 2016 Domaine Le Pas Saint Martin Laurent Charrier

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


Plus de détails

19,90 €

Description: vin blanc issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir siliceux-calcaire de l'époque Jurassique. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 35 hl/ha. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes dans des fûts de 450 litres et la fermentation malolactique est seulement partielle. Enfin, l'élevage se fait en fûts pendant 1 an.

Dégustation: nez dense sur les fruits blancs, les agrumes, les notes de fleurs blanches et le grillé apporté par l'élevage. Bouche structurée et ciselée à la fois; un très bel équilibre dans cette cuvée. La finale est longue, minérale et saline. A déguster dans les 10 à 15 ans sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage, à l'apéritif...

29 autres produits dans la même catégorie :

Précédent
Suivant